首先，在選擇動物油脂設(shè)備生產(chǎn)合作廠家的時候，需要多加留意，以免陷入黑心廠家設(shè)下的信譽陷阱，它們可能會通過證書或是夸大產(chǎn)品給顧客做好面子工程，讓人誤認為廠家信譽高且十分可靠，這也是此類商家為搭設(shè)下一個陷阱的鋪墊工作之一，因此一定要仔細辨別真假。與此同時，還有一些動物油脂設(shè)備制造商抓住了大家追求性價比和低價格的心理，通過降低原材料質(zhì)量降低設(shè)備的售賣價格，但質(zhì)量差的設(shè)備應(yīng)用壽命短，還需要經(jīng)常維修，這將在無形之中消耗用戶更多的費用。

　　此外，一些廠家為了迷惑對動物油脂設(shè)備型號有一點了解但不懂配置的客戶，還可能會鋪設(shè)配置陷阱，采用低配置，生產(chǎn)與市面正常配置同等型號的機械，再加上對出油率與單位產(chǎn)量的虛報等，由此獲取更大的競爭力。

動物油脂在人類過著生活的年代就被人類利用,與動物肉一起食用.在漫長的歲月中,由于火的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用,逐漸將生肉加工食用,將動物脂肪分割下來,加熱融化,食之飽腹.行業(yè)中一般稱為：火煉和汽煉?；馃挘捍箦伆局蠹纯?。汽煉：壓力罐蒸煮即可。一,食用動物油脂行業(yè)發(fā)展概況動物油脂在人類過著生活的年代就被人類利用,與動物肉一起食用.在漫長的歲月中,由于火的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用,逐漸將生肉加工食用,將動物脂肪分割下來,加熱融化,食之飽腹.隨著畜牧業(yè)的發(fā)展及屠宰工藝的進步,動物脂肪作為畜禽加工的副產(chǎn)物被充分利用.

確保油脂的質(zhì)量和購進的食用油的質(zhì)量是正確執(zhí)行按重量計價的質(zhì)量方針的重要組成部分。不合格的植物油和油脂，應(yīng)向發(fā)貨人說明，并在入庫前進行現(xiàn)場分類。

2.檢斤、計量、開票、驗收入庫：

要注意及時、準確、快速。入庫油料、油脂的檢斤計量工作是具體掌握入庫油料、油脂的關(guān)鍵。

3.入庫油料、油脂注意“五分開”：

即種類分開、好次分開、干濕分開、新陳分開、有蟲和無蟲分開。

4.合理堆放：

即根據(jù)油料、油脂的各種因素確定堆放形式，以達到節(jié)省倉容、器材和費用。